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... und VERPFLEGUNG
Die offene Kueche geht in das gemuetliche Ess-Wohnzimmer ueber. Hier werden ein reichhaltiges Fruehstueck und Abendbrot serviert sowie - falls wir nicht unterwegs picknicken - ein leichteres Mittagessen. Wer darueber hinaus noch Hunger hat, kann sich jederzeit selbst bedienen.
Rind-, Lamm- und Ziegenfleisch, Ente und Gans - und hoffentlich auch bald Schwein und Huhn - kommen aus der eigenen Produktion, das Wild wird auf der Ranch geschossen, die Forellen im See gefangen (wenn sie beissen). Unsere Huehner haben gerade begonnen, Eier zu legen. Fuer 2011 planen wir die Anschaffung einer Milchkuh (haben aber noch nicht den freiwilligen Melker gefunden). Und ein Gemuesegarten liefert im Sommer frische Tomaten, Salat, Zucchini etc. Nur Obstbaeume gedeihen in dieser Hoehe und Trockenheit nicht gut.

UNTERKUNFT ...
Die New Haven Lodge verfuegt ueber fuenf rustikal eingerichtete Gaestezimmer, alle mit eigenem Bad (inkl. Foen, Seife und Duschgel). An kuehlen Tagen sorgen eine Heizung und ein Holzofen fuer Waerme, an heissen Tagen kann die Klimaanlage angeschaltet werden. Bettwaesche, Handtuecher und Bademaentel werden natuerlich gestellt. Es besteht die Moeglichkeit, Waschmaschine und Trockner zu nutzen.